La traite à la main d’un animal est une activité intéressante et « drôle » car cela demande de l’expérience pour être efficace.
Les nomades traitent habituellement des bêtes (brebis, chèvres, vaches, yaks) le matin et le soir mais ça dépend de la saison. On prend place sur un tabouret sur le côté de l’animal et l’on place un récipient entre ses jambes. On saisit un trayon et on le presse doucement avec un déplacement vers le bas, ce qui en fait sortir le lait.
Dans le cas de la jument, on trait toutes les 2 heures pendant la saison estivale (juillet et aout) et cela fait 6 ou 7 fois de traite.