En été, soulages du plus dur, les éleveurs se concentrent sur l’engraissement des nouveaux-nés pour l’hiver à venir, et transhument de pâturages en pâturages au mieux de l’intérêt du troupeau. Le nombre de déplacements dépend pour beaucoup de la région ; les nomades se déplacent une vingtaine de fois dans le sud, alors qu’on peut rester 1 à 2 mois au même endroit dans les régions du Khangaï.
L’été est la saison paisible, ou les produits laitiers sont en abondance, surtout l’aïrag, le lait de jument fermenté. Apres un printemps difficile, les laitages compensent les carences de vitamines et la fatigue. La journée se rythme autour de la traite : vaches et chèvres matin et soir ; jument toutes les deux heures, 6 fois par jour. Et le reste de la journée, on fait du yaourt et du fromage, on ramasse les bouses pour combustible… une part de tout ce qui se fait sera réserve pour l’hiver. Les enfants surveillent les troupeaux a tour de rôle, alors que les hommes s’occupent des gros travaux touchant aux bêtes : dompter les poulains de 2 ans, castrer les nouveaux-nés, tondre les moutons…